Agar-agar 700 E406 50 g

Agar-agar 700 E406 - přírodní želírovací kouzlo

Objevte sílu mořských řas - Agar-agar 700 E406 50 g je přírodní želírovací prášek, který promění vaše dezerty, pudinky i marmelády v dokonale pevné a elastické želé. Jemný bílý až šedobílý prášek je bez chuti a zápachu, takže nenaruší chuť vašeho pokrmu, a přitom dodá texturu, která drží tvar.

Proč používat Agar-agar ve své kuchyni

• Perfektní pro cukrářské želé, pudinky, marmelády a želatinové dorty bez krému

• Skvělý do molekulární kuchyně - funguje jako zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor a želírující činidlo

• Po zchladnutí vytváří jasné, pevné a elastické želé, které se dá po zahřátí znovu přeměnit na tekutou konzistenci

• Přírodní alternativa k želatině, vhodná i pro vegetariány a vegany

Návod k použití

Pro ideální želírování nasypte odměřené množství agaru (např. 5 g na 1 l vody) do studené tekutiny. Za stálého míchání zahřejte na 75–80 °C, dokud se prášek úplně nerozpustí. Nalévejte horký, jinak může hrudkovatět. Po zchlazení na cca 50 °C získáte pevné a průhledné želé. Nepoužitý zbytek lze uložit v lednici a po opětovném zahřátí na 80 °C získat tekutou konzistenci.

Náš tip ze Sladké kuchyně

Agar-agar je přírodní želírovací prášek z mořských řas, ideální pro dezerty, pudinky a marmelády. Na rozdíl od živočišné želatiny je rostlinný, pevný i při pokojové teplotě a vhodný pro vegany a vegetariány. Stačí méně než želatiny a vrstvy drží perfektně.

Minimální trvanlivost do 30/11/2027