Dortové formy
Silikonové formy na pečení
Muffiny, tartaletky, éclair
Pečící podložky
Plechy pečící
Ráfky na dort
Formy na bábovku
Dortové krabice
Kelímky na dezerty
Krabice na cupcakes
Krabičky na makronky
Krabice na cukroví a pralinky
Sáčky na sladkosti
Košíčky na cupcakes klasická velikost
Košíčky na mini cupcakes
Košíčky na pralinky
Abecedy a číslice
Pomůcky na potahové hmoty
Kostice a rádélka
Strukturální fólie, embossery
Vypichovače a vykrajovátka na hmoty
Patchwork
Vykrajovátka na cukrové květiny na dorty
Pomůcky na modelování květin
Figurky na dort
Zápichy do dortu
Svíčky na dort
Párty doplňky
Dortové podložky
Podložky tenké
Podložky silné
Podložky pod minidezerty
Výztuže do dortů
Silikonové formy na čokoládu
Plastové formy na čokoládu
Polykarbonátové formy
Nástroje na čokoládu
Zdobící špičky a jehly
Zdobící sáčky
Cukrářské stěrky, karty a špachtle
Barvy do čokolády a rozpustné v tucích
Barvy na malování
Barvy rozpustné ve vodě - na makronky, král. glazuru, fondán atd.
Barvy ve spreji
Gelové barvy a běloby
Jedlé fixy
Jedlé třpytky
Prachové barvy
Prachové perleťové barvy
Spreje sametové Velvet
Štětce na barvy
Abecedy a číslice
Formy na jedlé krajky
Květiny, ovoce, plody
Krajky, lemy, bordury
Miminka, postavy
Ostatní silikonové formičky
Velikonoce a Vánoce
Zvířátka a mořské motivy
Žilkovače
Otočné stojany na dorty
Stojany na cupcakes a muffiny
Stojany na makronky
Potahovací a modelovací hmoty
Jedlé cukrářské zdobení
.jpg){kind=small}
Čokoládové zdobení
Ochucovací pasty, krémy
Ovocné náplně a pyré
Čokoláda, polevy
Speciální cukrářské suroviny
Bezlepkové
Dopravní prostředky
Halloween
Ostatní vykrajovátka
Valentýn
Velikonoční vykrajovátka
Vánoční vykrajovátka
Mini vykrajovátka
- Úvod
- Modelovací pomůcky
- Patchwork
Patchwork
Patchwork vykrajovátka - dekorace dortů a cukrovinek
Patchwork vykrajovátka (anglicky patchwork cutters) jsou ideální nástroje pro cukráře a hobby pekaře, kteří chtějí vytvářet detailní a realistické dekorace na dorty, cupcakes nebo marcipánové ozdoby. Vykrajovátka se používají na fondán, marcipán, gumpastu a jiné modelovací hmoty, a umožňují buď jemné embosování motivů, nebo kompletní vykrojení tvarů. Díky nim snadno vytvoříte květiny, písmo, ornamenty či zvířátka, a vaše dorty získají profesionální vzhled.
Jak používat patchwork vykrajovátka
Patchworková vykrajovátka jsou praktické pomůcky pro detailní zdobení dortů a cukrovinek. Lze je využít dvěma způsoby:
1. Vytlačení motivu do hmoty (embosování)
Fondán nebo marcipán vyválejte na tenkou, rovnoměrnou vrstvu.
Vykrajovátko lehce potřete jemným tukem, aby se nepřilepilo.
Přiložte na povrch a rovnoměrně přitlačte, případně pomozte válečkem.
Po zvednutí vykrajovátka zůstane krásný reliéfní vzor - květiny, písmo, ornamenty nebo zvířátka.
2. Kompletní vykrojení tvaru
U některých typů lze vykrojit celý tvar podobně jako u klasických vykrajovátek.
Pro dokrojení použijte jemný ostrý nástroj podle vnitřního obrysu.
Tipy pro dokonalý výsledek:
Použijte podsypanou podložku (kukuřičný škrob nebo moučkový cukr).
Po zaschnutí motiv můžete dozdobit potravinářskými barvami štětcem.
Kombinujte různé vzory a velikosti pro unikátní cukrářské dekorace.
S patchwork vykrajovátky proměníte každý dort, cupcakes nebo cukrovou ozdobu v malé umělecké dílo a vykouzlíte detailní a profesionálně vypadající dekorace snadno a rychle.
