Dortové formy
Silikonové formy na pečení
Muffiny, tartaletky, éclair
Pečící podložky
Plechy pečící
Ráfky na dort
Formy na bábovku
Dortové krabice
Kelímky na dezerty
Krabice na cupcakes
Krabičky na makronky
Krabice na cukroví a pralinky
Sáčky na sladkosti
Košíčky na cupcakes klasická velikost
Košíčky na mini cupcakes
Košíčky na pralinky
Abecedy a číslice
Pomůcky na potahové hmoty
Kostice a rádélka
Strukturální fólie, embossery
Vypichovače a vykrajovátka na hmoty
Patchwork
Vykrajovátka na cukrové květiny na dorty
Pomůcky na modelování květin
Figurky na dort
Zápichy do dortu
Svíčky na dort
Párty doplňky
Dortové podložky
Podložky tenké
Podložky silné
Podložky pod minidezerty
Výztuže do dortů
Silikonové formy na čokoládu
Plastové formy na čokoládu
Polykarbonátové formy
Nástroje na čokoládu
Zdobící špičky a jehly
Zdobící sáčky
Cukrářské stěrky, karty a špachtle
Barvy do čokolády a rozpustné v tucích
Barvy na malování
Barvy rozpustné ve vodě - na makronky, král. glazuru, fondán atd.
Barvy ve spreji
Gelové barvy a běloby
Jedlé fixy
Jedlé třpytky
Prachové barvy
Prachové perleťové barvy
Spreje sametové Velvet
Štětce na barvy
Abecedy a číslice
Formy na jedlé krajky
Květiny, ovoce, plody
Krajky, lemy, bordury
Miminka, postavy
Ostatní silikonové formičky
Velikonoce a Vánoce
Zvířátka a mořské motivy
Žilkovače
Otočné stojany na dorty
Stojany na cupcakes a muffiny
Stojany na makronky
Potahovací a modelovací hmoty
Jedlé cukrářské zdobení
.jpg){kind=small}
Čokoládové zdobení
Ochucovací pasty, krémy
Ovocné náplně a pyré
Čokoláda, polevy
Speciální cukrářské suroviny
Bezlepkové
Dopravní prostředky
Halloween
Ostatní vykrajovátka
Valentýn
Velikonoční vykrajovátka
Vánoční vykrajovátka
Mini vykrajovátka
- Úvod
- Potravinářské barvy
- Prachové perleťové barvy
Prachové perleťové potravinářské barvy
Prachové perleťové barvy pro lesklé a jemné zdobení
Prachové perleťové potravinářské barvy dodají vašim dortům, marcipánu a modelovacím hmotám jemný třpyt a lesk. Používají se nasucho štětcem, nebo smíchané s trochou bezbarvého alkoholu (např. vodkou) pro tekutou aplikaci. Tyto barvy jsou ideální pro stínování, zvýraznění detailů nebo vytváření přirozených perleťových efektů. Začátečníci ocení jejich snadné vrstvení, díky kterému lze dosáhnout požadované intenzity lesku a barevnosti. Prachové barvy s leskem umožňují kreativní dekorace a profesionálně vypadající výsledek.
Náš tip ze Sladké kuchyně
Perleťové barvy (například zlaté odstíny) krásně vypadají nanesené například na čokoládových koulích, kterým dodají luxusní vzhled.
Pro začátek použijte malé množství barvy, v případě potřeby přidejte barvu pro získání sytějšího odstínu.
Jak perleťové barvy používat a bezpečnostní informace
Prachové perleťové barvy s leskem jsou vhodné pro jemné dekorace, dorty, marcipán i modelovací hmoty. Pro detailní linie je možné barvu smíchat s kapkou alkoholu nebo vody. Na rozdíl od matných prachových barev dávají tyto barvy elegantní perleťový efekt, který zvýrazní každý detail.
Dávkování barev se řídí platnými hygienickými předpisy a technickými normami, především vyhláškou Min. zdravotnictví č. 4-2008 Sb.,ze 3.ledna 2008 - pro barvení cukrářských výrobků a jemného trvanlivého pečiva je stanovené maxim. množství barviva do 200 mg-kg, u barviv E110, E122, E124, E155 je nejvyšší povolené množství (NPM) 50mg-kg jednotlivě nebo v kombinaci... jedlé ozdoby a polevy na cukrářské výrobky NPM 500 mg-kg, cukrovinky NPM 300mg-kg, deserty včetně ochucených mléčných výrobků 150 mg-kg. Vždy se řiďte pokyny výrobce.
