Čokoládové pecky Callebaut bílá čokoláda 1 kg

Bílá čokoláda, která rozzáří každý dezert

Nechte se unést jemnou vůní mléka, vanilky a karamelu. Bílá čokoláda Callebaut W2 je symbolem belgické cukrářské dokonalosti - vyvážená chuť, hebká textura a přirozená sladkost z pravého mléka od krav pasoucích se na belgických pastvinách. Tato čokoláda v podobě čokoládových pecek se snadno rozpouští a přináší radost při každém použití.

Kvalitní bílá čokoláda s belgickou tradicí

Značka Barry Callebaut je pojem mezi cukráři. Receptura W2NV patří mezi nejznámější bílé čokolády na světě - nabízí dokonale vyvážený poměr sladkosti, smetanové jemnosti a vanilkových tónů. Díky střední tekutosti je ideální jak pro začátečníky, tak pro profesionály, kteří očekávají konzistentní výsledky.

Použití v cukrářské praxi

✔ výroba pralinek s lesklým povrchem
✔ jemné ganache a krémy
✔ mousse, pěny, makronky a dortové náplně
✔ čokoládové figurky, polevy a ozdoby
✔ dezerty, zmrzlina či sladké omáčky

Chuťové tóny a párování

Jemné karamelové a mléčné tóny se dokonale doplňují s ovocnými příchutěmi jako mango, citron nebo rebarbora. Nebojte se experimentovat ani s kontrasty - máta, koriandr či lehké pšeničné pivo Hoegaarden mohou vytvořit nečekaně lahodné spojení.

Náš tip pro dokonalé výsledky

Vyzkoušejte i další druhy Callebaut čokolád - hořkou Callebaut 811, mléčnou, ruby i zlatou. Každá má svůj jedinečný charakter, a když je zkombinujete, vytvoříte čokoládové dezerty, které budou chutnat i vypadat skvostně.
Pro perfektní tvar a lesk doporučujeme použít formy na čokoládu a pralinky - vaše výtvory pak získají profesionální vzhled i chuť.

Složení a vlastnosti

• Barva: světlá, smetanová

• Textura: hedvábně hladká, krásně lesklá

• Certifikace: Halal, vegetariánská, bez lepku, Cocoa Horizons (udržitelné kakao)

Složení: cukr, kakaový tuk, sušené plnotučné mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Alergeny: mléko, sója (28 % kakaových součástí, 23 % mléčné sušiny, 35,8 % tuku)

Nutriční údaje na 100 g:  energie 2379 kJ /569 kcal, tuky 36,0 g z toho nasycené 22,0 g, sacharidy 55,0 g z toho cukry 55,0 g, bílkoviny 6,0 g, sůl 0,2 g

Skladování: v chladu, suchu, při teplotě 12 - 20 °C, mimo sluneční záření

Výrobce: Barry Callebaut , Aalstersestraat 122, Lebbeke (Wieze), B-9280 Belgie

Balení 1 kg