Domácí pečený čaj

Kdy jindy než na sklonku léta si připravit zásoby na zimu třeba v podobě domácího pečeného čaje? Zužitkovat do něho můžete různé druhy ovoce. Příprava také nezabere mnoho času, navíc se čaj může hodit i jako krásný dárek pro Vaše blízké. Bude se hodit i jako krásný vánoční dárek třeba pro maminku, babičku či tetičku.

Na přípravu pečeného čaje budete potřebovat:

(množství na 1 klasický plech do trouby):

2 kg ovoce nakrájeného na kostičky (dle chuti, např. jablka, hrušky, švestky, blumy, rybíz, maliny, broskve, pomeranče atd.)

šťávu z 1 - 2 citronů

1 kg cukru krupice

koření - použila jsem 2 svitky skořice, 1 lžičku mleté skořice, 3 hvězdičky badyánu, kdo chce a nemá čaj pro děti může přidat rum (dle chuti)

Postup přípravy

Nakrájené ovoce dáme do hlubokého plechu, přidáme, cukr, citr. šťávu, koření, případně rum a promícháme.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 1 hodinu.

Horký čaj (včetně koření) plníme do čistých zavařovacích skleniček, otřeme okraje skleniček, uzavřeme víčkem a poté otočíme dnem vzhůru. Pro delší trvanlivost ještě pro jistotu steriluji po dobu 30 minut.

Dávkování - dle chuti, já dávám 2 lžičky čaje na 1 hrnek horké vody

Dobrou chuť

Náš tip: Zavařovací skleničky vhodné na pečený čaj koupíte na našem e-shopu. Nezapomeňte do košíku kromě zavařovacích skleniček přihodit nějakou tašku z naší nabídky krásných dárkových tašek!

Mohlo by se také hodit:

Jak sterilizovat zavařovací sklenice v troubě?

1. Sklenice nejprve důkladně umyjte v horké vodě se saponátem, dobře opláchněte a nechte okapat.

2. Předehřejte troubu na cca 110–120 °C (ne víc, aby sklo neprasklo).

3. Sklenice postavte dnem dolů na plech vyložený čistým hadříkem nebo pečicím papírem (aby nepraskly při přímém kontaktu s plechem).

4. Sterilizujte je v troubě asi 10–15 minut.

5. Vyndejte je pomocí kuchyňských chňapek – jsou horké! – a ihned plňte připraveným horkým obsahem.

6. Víčka je lepší převařit zvlášť v horké vodě asi 5 minut, do trouby je nedávejte (gumové těsnění by se mohlo poškodit).

 Tip: Sklenice můžete v troubě nechat i o něco déle (20 minut), když si potřebujete připravit větší množství, jen je tam nenechávejte „na sucho“ při vysokých teplotách.

Mohlo by se vám hodit

Zavařovací sklenice 212 ml – sada 6 ks, vzor Karo

Dárková taška Vánoční zimní krajina 19×10,2×23 cm

Kuchyňská chňapka se silikonovou dlaní – Vánoční strom