Isomalt 250 g FunCakes

Isomalt – ideální sladidlo a surovina pro cukrářské dekorace

Isomalt je náhrada cukru. Využívá se především v cukrářství a dortových dekoracích, protože se při tavení nerozpouští zpět tak rychle jako klasický cukr a zůstává čirý a lesklý. Díky tomu je skvělý na výrobu lízátek, skleněných dekorací, jedlých květů, střepů, srdíček nebo ozdob na dorty a cupcaky.

Isomalt má také nižší sladivost než cukr, nízký glykemický index a nižší kalorickou hodnotu, proto je vhodný i pro diabetiky nebo při redukční dietě. Při práci se taví při teplotě okolo 160 °C, snadno se barví gelovými nebo práškovými potravinářskými barvami a může se také ochutit esencemi. Není tak sladký jako cukr, ale může být smíchán s jinými náhražkami cukru, aby byl sladší.

Z isomaltu si vyrobíte si krásné ozdoby na dorty jako například: drahokamy, okna, mozaiky, lízátka apod.. Vyrobit si můžete i jedlé střepy, které použijete třeba jako dekoraci na halloweenské dobroty.

FunCakes Isomalt lze ohřívat, aniž by ztratil svou sladkost nebo změnil barvu.

Mimořádně vhodný pro tavení a modelování. Sladidlo bez cukru. Bílé barvy a bez zápachu.

Obsah: 250 gramů.

Isomalt postup:

Rozpusťte v mikrovlnné troubě (přibližně 700 W v žáruvzdorné misce) nebo na pánvi do 170 ° C. Izomalt míchejte každých 20 až 30 sekund, dokud se úplně nerozpustí. Vložte misku / pánev do misky s malým množstvím studené vody na cca. 10 sekund. Izomalt je nyní temperovaný a můžete jej podle potřeby obarvit a zpracovat.

POZOR !: Roztavený isomalt je velmi horký!

Složení: isomalt (100%). Může obsahovat stpy vajec, mléka a skořápkových plodů.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota na 100 g: Energie 970kJ/233 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 97 g z toho cukry 0 g, tuk 0 g, sůl 0 g

Návod na výrobu lízátek z isomaltu:

Podle pokynů na obalu rozpusťte v mikrovlnné troubě trochu isomaltu. Pokud je to nutné, obarvěte gelovou barvou. Zakryjte plech na pečení pergamenovým papírem a nalijte na něj malé tečky rozpuštěného isomaltu. Okamžitě do něj vložte tyčinky na lízátka a ihned posypte jedlým zdobením. Nechte dobře vyschnout.

Výrobce FunCakes, Casablancaweg 20, 1047 HP Amsterdam, Nizozemí

Skladujte v suchu při teplotě 15 - 20 st. Celsia

Minim. trvanlivost na dotaz