Ovocné želé řezy

Recept: 

Korpus (na menší plech s vyšším okrajem nebo nastavitelný obdélníkový ráfek) - korpus jsem použila z receptu na hrk hrk řezy

• 2 vejce
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 3/4 hrnku mléka
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva

Postup:

Korpus:

celá vejce vyšleháme v robotu do nadýchané pěny. Opatrně vmícháme mléko, olej a metličkou ručně vmícháme mouku, kterou jsme nejprve smíchali s práškem do pečiva. Připravené těsto nalejeme na plech vyložený pečícím papírem (nebo do ráfku taktéž vyloženého pečícím papírem), stěrkou uhladíme. Upečeme v předehřáté troubě cca na 170 °C (špejlí zkontrolujeme) a necháme vychladnout.

Krém: 

1 mascarpone 250 g

1 smetana ke šlehání 33 %

moučkový cukr dle chuti - já dala asi 4-5 polévkových lžic

Vše ušleháme, pozor na přešlehání.

Želatina:

Použijeme 4 balíčky dortového červeného želé (nebo žlutého pokud máme žluté ovoce), které připravíme dle návodu na obalu, můžeme ubrat trochu tekutiny než je v návodu. Pokud používáte kompotované ovoce, část vody do želatiny nahraďte šťávou z kompotu).

Na vychladlý korpus rozetřeme krém (pokud jsme použili ráfek, na boky korpusu si připravíme průhlednou fólii  aby nám později želatina nevytekla) poklademe ovocem (použila jsem mražené jahody a trochu malin) a zalijeme připraveným želém. Necháme dobře ztuhnout v chladničce (alespoň 2 hodiny) a krájíme nožem na řezy. Dobrou chuť!