Recept na Halloween cupcakes

Tento recept pro vás připravila Sladká kuchyně - e-shop s cukrářskými potřebami, kde najdete vše pro domácí i profi pečení.

Možná si říkáte, kdy je Halloween? Tento oblíbený svátek se slaví vždy 31. října. A právě k této příležitosti se skvěle hodí strašidelné cupcakes, které rozzáří vaši halloweenskou oslavu. Pokud hledáte další nápady, mrkněte i do naší kategorie Halloweenské pečení.

Recept vychází na cca 14 cupcakes standardní velikosti

Ingredience na těsto:

• 200 g hladké mouky

• 150 g cukru krupice

• 40 g kakaa

• 2 lžičky prášku do pečiva

• ½ lžičky jedlé sody

• špetka soli

• 2 vejce

• 120 ml oleje

• 200 ml podmáslí 

• 100 ml horké vody

Ingredience na krém:

• 250 g mascarpone

• 250 ml smetany ke šlehání (33–35 %)

• 2 lžíce moučkového cukru

• potravinářské barvy (oranžová, fialová, černá – podle nálady)

Na ozdobu:

• rozpuštěná čokoláda (na pavučiny)

• cukrové oči, mini marshmallows, nebo tematické dekorace- zde jsme využili hotovou cukrovou dekoraci

Postup:

1. Těsto – Smíchejte suché suroviny (mouka, cukr, kakao, prášek do pečiva, soda, sůl). Přidejte vejce, olej, podmáslí a promíchejte. Nakonec vmíchejte horkou vodu (těsto bude tekutější, ale to je v pořádku).

2. Pečení – Do formy na muffiny rozdělte papírové košíčky. Vybrat můžete nekteré z našich halloweenských motivů. Těsto rozdělte do košíčků (cca do ¾ výšky) a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 18–20 minut. Nechte vychladnout na mřížce.

3. Krém – Mascarpone vyšlehejte se smetanou a cukrem do pevného krému. Rozdělte do misek a obarvěte podle potřeby. Naplňte cukrářský sáček se zdobící špičkou. My jsme tentokrát použili zdobící špičku číslo 6B od firmy Wilton, můžete použít i špičku č. 1M.

4. Zdobení – Na cupcakes nastříkejte krém cukrářským sáčkem. Rozpuštěnou čokoládou udělejte spirálu na pečící papír a párátkem vytvořte pavučinu. Nechte ztuhnout. Nebo přidejte cukrové oči nebo malé dekorace vytvořené z marcipánu nebo fondánových hmot jako je duch, dýně, netopýr, klobouk apod. Fantazii se meze nekladou. Zapojte do zdobení i děti a užijte si zábavné tvoření.

Mohlo by se vám hodit

Cukrářské košíčky Strašidelný Halloween – sada 48 ks

Cukrové zdobení Halloween kuličky 80 g

Krabičky na 6 ks cupcakes Halloween Fright Night – sada 2 ks