Rychlé tiramisu bez vajec

Tento recept pro vás připravila Sladká kuchyně – e-shop s cukrářskými potřebami, kde najdete vše pro domácí i profi pečení.

Na rychlé a jednoduché tiramisu z mascarpone bez vajec budeme potřebovat:

• 1 smetanu ke šlehání 250 ml (33 %, může být i 40 %)
• 1 kelímek mascarpone 250 g (pokojové teploty)
• 75 g krupicového cukru
• 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu
• 1 polévkovou lžíci likéru Amaretto
• 2 šálky espressa (vychladlé)
• cukrářské piškoty (cca 220 g)
• kakao na poprášení
• případně čokoládové dekorace Tiramisu

Připravíme si krém – smetanu ke šlehání ušleháme spolu s cukrem a vanilkovým extraktem do měkkých špiček, poté přidáme mascarpone a Amaretto a vyšleháme do hladkého krému.

Do formy – můžeme použít čtvercovou formu Wilton 20 × 20 cm – naskládáme cukrářské piškoty, které jsme předem krátce namočili do vychladlé kávy (z každé strany jen chvilku, aby nebyly rozmočené).

Potřeme polovinou krému, poklademe druhou vrstvou piškotů namočených v kávě a potřeme zbytkem krému. Pomocí cukrářské stěrky krém uhladíme, poprášíme kakaem a necháme vychladit cca 2–4 hodiny.

Mohlo by se Vám hodit

Wilton Dortová forma čtverec 20×20 cm

Čokoládová dekorace nápis Tiramisu 15 ks

Wilton cukrářská stěrka zahnutá 22,5 cm