Silikomart silikonová podložka krajkové listy

Silikomart silikonová podložka krajkové listy

Vdechněte svým dezertům nádech luxusu s elegantní silikonovou podložkou Silikomart Krajkové listy. Jemný krajkový vzor promění každý dort, mousse nebo talíř s dezertem v umělecké dílo.

Podložka Garden nabízí tři různé motivy listů v jednom provedení - ideální pro kreativní cukráře i šéfkuchaře, kteří chtějí dodat svým výtvorům ten správný šmrnc. Lze ji použít na sladké i slané recepty, například pro přípravu křehké „pâte à cigarette“, která se po upečení mění v jemnou, tenkou krajkovou dekoraci.

Co je pâte à cigarette

Pâte à cigarette (čte se pát a sigret) je jemné sušenkové těsto, které se peče ve velmi tenké vrstvě, aby vytvořilo křehké ozdoby. Po upečení je lehce karamelové, křupavé a dá se použít jako krásný kontrast k nadýchaným pěnám, krémům nebo zmrzlinám. 

Všestranné využití

Podložka je vyrobena z vysoce kvalitního silikonu, který odolává teplotám od –60 °C do +230 °C. Díky tomu ji můžete použít:

• do trouby, lednice i rychlomrazáku,

• a po použití ji snadno umýt v myčce nádobí.

Perfektní volba nejen pro dortové dekorace, ale i pro zdobení talířů, dekorace z karamelu či čokolády, nebo pro přípravu efektních slaných křehkých chipsů.

Rozměry a vlastnosti

• Velikost formy: cca 8 × 40 × 0,1 cm

• Objem: 35 ml

• Materiál: flexibilní silikon Silikomart

• Motiv: tři různé krajkové listy

• Vhodné do: trouby, mrazáku, lednice i myčky

Náš tip

Recept: jednoduché pâte à cigarette 

Suroviny:

• 30 g másla (rozpuštěného)

• 30 g moučkového cukru

• 30 g hladké mouky

• 1 bílek

• špetka vanilky nebo kakaa (volitelně pro barvu)

Postup:

1. V míse smíchejte cukr, mouku a bílek.

2. Přidejte rozpuštěné máslo a zamíchejte do hladké hmoty.

3. Těsto naneste v tenké vrstvě do formy (můžete použít špachtli).

4. Pečte v troubě na 180 °C asi 5–6 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou.

5. Po vychladnutí opatrně vyklopte a použijte k ozdobení dezertů.