- Úvod
- Silikonové formičky
- Květiny, ovoce, plody
- Silikomart silikonová podložka krajkové listy
Silikomart silikonová podložka krajkové listy

- Kompletní specifikace
Silikomart silikonová podložka krajkové listySkladem339 Kč/ ks280 Kč bez DPH
Silikomart silikonová podložka krajkové listy
Vdechněte svým dezertům nádech luxusu s elegantní silikonovou podložkou Silikomart Krajkové listy. Jemný krajkový vzor promění každý dort, mousse nebo talíř s dezertem v umělecké dílo.
Podložka Garden nabízí tři různé motivy listů v jednom provedení - ideální pro kreativní cukráře i šéfkuchaře, kteří chtějí dodat svým výtvorům ten správný šmrnc. Lze ji použít na sladké i slané recepty, například pro přípravu křehké „pâte à cigarette“, která se po upečení mění v jemnou, tenkou krajkovou dekoraci.
Co je pâte à cigarette
Pâte à cigarette (čte se pát a sigret) je jemné sušenkové těsto, které se peče ve velmi tenké vrstvě, aby vytvořilo křehké ozdoby. Po upečení je lehce karamelové, křupavé a dá se použít jako krásný kontrast k nadýchaným pěnám, krémům nebo zmrzlinám.
Všestranné využití
Podložka je vyrobena z vysoce kvalitního silikonu, který odolává teplotám od –60 °C do +230 °C. Díky tomu ji můžete použít:
do trouby, lednice i rychlomrazáku,
a po použití ji snadno umýt v myčce nádobí.
Perfektní volba nejen pro dortové dekorace, ale i pro zdobení talířů, dekorace z karamelu či čokolády, nebo pro přípravu efektních slaných křehkých chipsů.
Rozměry a vlastnosti
Velikost formy: cca 8 × 40 × 0,1 cm
Objem: 35 ml
Materiál: flexibilní silikon Silikomart
Motiv: tři různé krajkové listy
Vhodné do: trouby, mrazáku, lednice i myčky
Náš tip
Recept: jednoduché pâte à cigarette
Suroviny:
30 g másla (rozpuštěného)
30 g moučkového cukru
30 g hladké mouky
1 bílek
špetka vanilky nebo kakaa (volitelně pro barvu)
Postup:
V míse smíchejte cukr, mouku a bílek.
Přidejte rozpuštěné máslo a zamíchejte do hladké hmoty.
Těsto naneste v tenké vrstvě do formy (můžete použít špachtli).
Pečte v troubě na 180 °C asi 5–6 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou.
Po vychladnutí opatrně vyklopte a použijte k ozdobení dezertů.



