Třešňová bublanina

Ingredience pro třešňovou bublaninu

• 80 g másla
• 250 g moučkového cukru
• 3 celá vejce
• 10 polévkových lžic mléka
• 250 g polohrubé mouky
• polovinu balení prášku do pečiva
• 0,5 kg třešní
• tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu

Postup přípravy bublaniny

1. Příprava těsta

Změklé máslo utřete s cukrem do světlé a nadýchané hmoty. Přidejte celá vejce a dobře prošlehejte. Postupně přilévejte mléko a stále míchejte, aby se všechny ingredience spojily.

2. Přidání suchých ingrediencí

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do těsta. Směs promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.

3. Připravení plechu a pečení

Vymažte a vysypte moukou plech. Těsto rovnoměrně rozetřete a posypte třešněmi (já dávám vypeckované).
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 30–35 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu těsta vyjde suchá.

4. Servírování

Nechte bublaninu vychladnout a případně posypte moučkovým cukrem. Podávejte samotnou, s lehkým krémem nebo šlehačkou.

Dobrou chuť 

Náš tip: Jak vypeckovat třešně

Pokud nemáte odpeckovač třešní, můžete si pomoci i doma:

• Brčko nebo dřevěná špejle: Třešeň položte na hrdlo plastové láhve a brčkem vytlačte pecku ven.

• Nůž: Rozkrojte třešeň na půl a pecku jednoduše vyjměte.