Velikonoční mazanec

Upečte si tradiční velikonoční pečivo s domácím vanilkovým cukrem a cukrářskými pomůckami z našeho e-shopu sladkakuchyne.cz.

Těsto na mazanec můžete připravit v domácí pekárně, ale samozřejmě lze i bez pekárny.

Mazanec recept na velikonoční pečivo

Recept na mazanec

Suroviny:

600 g hladké mouky
120 g cukru
20 g vanilkového cukru (používám domácí vanilkový cukr)
30 g droždí
250 ml mléka
2 vejce a 1 na potření
120 g másla
rozinky namočené v rumu (namáčím den předem) - dávám 50 g
sekané loupané mandle (50 g do těsta a 50 g na posypání)
kandované ovoce (kdo nemá rád, nedává) - dávám 50 g
strouhaná citronová kůra
špetka soli

Postup:

Do pekárny dáme vlažné mléko, rozpuštěné máslo, vejce, přidáme mouku, citronovou kůru, do jednoho rohu pekárny oba cukry, na ně rozdrobené droždí, na opačnou stranu nádoby sůl. Zapneme program těsto.

Po ukončení programu přidáme rozinky, kandované ovoce a sekané mandle, zapneme hnětení a necháme proběhnout program (v mojí pekárně 10 minut). Pekárnu vypneme a těsto v ní necháme ještě jednu hodinu kynout.

Po vykynutí vytvarujeme na plech vyložený pečícím papírem 2 mazance, pod utěrkou necháme vykynout, mezitím zapneme troubu na 175-180 °C (horní i spodní ohřev).

Mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi a upečeme ve vyhřáté troubě. Po upečení dáme na mřížku vychladnout.

Na velikonoční pečení jsme připraveni s celou kategorií na našem e-shopu – vykrajovátka, košíčky na muffiny, zdobení, sáčky na sladkosti, silikonové formičky, formy na čokoládu, glazuru a další potřeby.

Mohlo by se vám hodit

Vanilkové lusky balení 2 ks

Připravte si domácí pečení s pravou vanilkou z lusku.

Struhadlo na citron/limetky 26 cm

Snadno nastrouhejte kůru pro voňavé dezerty a pečení.

Patisse chladicí mřížka kulatá II 32 cm

Nechte vaše pečivo vychladnout rovnoměrně a bez ztráty tvaru.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky