Dortové formy
Silikonové formy na pečení
Muffiny, tartaletky, éclair
Pečící podložky
Plechy pečící
Ráfky na dort
Formy na bábovku
Dortové krabice
Kelímky na dezerty
Krabice na cupcakes
Krabičky na makronky
Krabice na cukroví a pralinky
Sáčky na sladkosti
Košíčky na cupcakes klasická velikost
Košíčky na mini cupcakes
Košíčky na pralinky
Abecedy a číslice
Pomůcky na potahové hmoty
Kostice a rádélka
Strukturální fólie, embossery
Vypichovače a vykrajovátka na hmoty
Patchwork
Vykrajovátka na cukrové květiny na dorty
Pomůcky na modelování květin
Figurky na dort
Zápichy do dortu
Svíčky na dort
Párty doplňky
Dortové podložky
Podložky tenké
Podložky silné
Podložky pod minidezerty
Výztuže do dortů
Silikonové formy na čokoládu
Plastové formy na čokoládu
Polykarbonátové formy
Nástroje na čokoládu
Zdobící špičky a jehly
Zdobící sáčky
Cukrářské stěrky, karty a špachtle
Barvy do čokolády a rozpustné v tucích
Barvy na malování
Barvy rozpustné ve vodě - na makronky, král. glazuru, fondán atd.
Barvy ve spreji
Gelové barvy a běloby
Jedlé fixy
Jedlé třpytky
Prachové barvy
Prachové perleťové barvy
Spreje sametové Velvet
Štětce na barvy
Abecedy a číslice
Formy na jedlé krajky
Květiny, ovoce, plody
Krajky, lemy, bordury
Miminka, postavy
Ostatní silikonové formičky
Velikonoce a Vánoce
Zvířátka a mořské motivy
Žilkovače
Otočné stojany na dorty
Stojany na cupcakes a muffiny
Stojany na makronky
Potahovací a modelovací hmoty
Jedlé cukrářské zdobení
.jpg){kind=small}
Čokoládové zdobení
Ochucovací pasty, krémy
Ovocné náplně a pyré
Čokoláda, polevy
Speciální cukrářské suroviny
Bezlepkové
Dopravní prostředky
Halloween
Ostatní vykrajovátka
Valentýn
Velikonoční vykrajovátka
Vánoční vykrajovátka
Mini vykrajovátka
- Úvod
- Suroviny a zdobení
- Čokoláda, polevy
Čokoláda Callebaut
Čokoláda pro vaše dorty, dezerty a pralinky
Čokoláda Callebaut je legenda mezi cukráři. Belgická kvalita v praktických pecičkách zaručuje snadné dávkování a dokonalé rozpuštění.
Jak číst symboly na obalech čokolády Callebaut?
Tekutost (fluidity – kapky): určuje, jak moc je čokoláda tekutá po rozpuštění. Více kapek = vhodná na pralinky a polévání, méně kapek = ideální na ganache, těsta či ochucování.
Podíl kakaa (%): čím vyšší číslo, tím intenzivnější chuť a méně sladkosti.
Podíl tuku (%): ovlivňuje rozpouštění, temperování i výsledný lesk.
V naší nabídce najdete mléčnou, hořkou, bílou, ruby i zlatou čokoládu Callebaut v balení 400 g a 1 kg. Hodí se na polevy, ganache, pralinky do forem na pralinky i mousse dezerty v silikonových formách – vždy s jistotou prvotřídní chuti a konzistence.
Pokud chcete své dezerty ozvláštnit, vyzkoušejte také barvy do čokolády a dodejte jim originální vzhled.
- Ušetřete
Historie a kvalita čokolády Callebaut
Značka Callebaut vznikla v roce 1911 v belgickém městečku Wieze jako rodinná čokoládovna. Od počátku si zakládala na pražení celých kakaových bobů, což dodává čokoládě plnou a vyváženou chuť. Callebaut byl také první výrobce, který představil čokoládu v podobě praktických pecek (callets) pro cukráře.
Dnes patří čokoláda Callebaut k nejoblíbenějším na světě. Díky tradici, kvalitním kakaovým bobům a dokonalému zpracování ji používají špičkoví cukráři i nadšení domácí pekaři. Vyzkoušejte mléčnou, hořkou, bílou, ruby nebo zlatou variantu a zkombinujte ji třeba s našimi formami na pralinky nebo silikonovými formami na mousse dortíky. Každý dezert tak povýšíte na mistrovské dílo.
